Mi mundo M&M´s

Adoro los M&M´s, es que son tan simpáticos y están tan riiiiicoossssss, asi que el otro día volviendo de Praga, ví en una tienda del aeropuerto que había una sección de M&M´s World, y sin dudarlo allá que fui. Había un montón de cosas, pero sin duda este cocinero, que encontró "mi rey" era la más simpática. Se le da a la mano izquierda hacia abajo y caen los m&m´s al cazo que tiene en la otra mano, y cuando éste se llena caen a la cazuela.
Como comprenderéis desde que he llegado de viaje no hago otra cosa que pasar por la habitación y darle a la manita y comerme un m&m´s jajajaja.

Respecto al viaje a Praga..... fantástico, la verdad es que me quedaría sin calificativos para describirlo. La ciudad es como de cuento, una maravilla. Y mis compañeros son geniales, no podía haber tenido mejor compañía, hemos disfrutado todos juntos al máximo...

Pero esto es otra historia que sé que estáis esperando a que cuente, tendrá que esperar a que recopile todas las fotos y haga un montaje de los mios... porque hay tantas y tan buenas que ponerlas aquí todas sería una locural.

Lo dicho, en unos días espero tenerlo listo.
Kissy Kissy de vuestra Peggy en el mundo M&M´s.

Más cine por favor...

Ayer por la tarde fui al cine con las niñas del cole; un poco por defecto profesional elegimos la peli "Fuera de carta" con Javier Cámara. La verdad es que la película nos encantó, divertidísima y aunque tiene el típico momento moraleja, la verdad es que te hace pasar un rato muy agradable, con grandes carcarjadas y te hace pensar un poquito, que nunca está de más.

Javier Cámara por supuesto lo borda, igual que Fernando Tejero y el resto de actores.

Recomendada para pasar un rato de risas y olvidarse por un momento de los problemas mundanos.

En dos días me voy a Praga con mis compañeros de cole, estamos todos la mar de contentos e ilusionados, con nuestras coronas checas en el bolso, dispuestos a gastárnoslo todo en cerveza y buena comida.

La semana que viene estaré informando de nuestras aventuras y desventuras en la patria del cristal de bohemia.

Kissy kissy de vuestra Peggy otra vez viajera, bien!

P.D.- Hoy me han llamado Pilar y Manoli desde Madrid.... qué perdidas de la vida... me las pagarán! Esperad a que llegue el 12 de junio... os vais a esterar, y hasta aquí puedo leer.

Más feria

Aquí están las fotos definitivas de la feria.

Bueno, firme como en el ejército... que no se diga que no soy una persona formal, cuando quiero.

Con mi profesora Elena haciendo unos ricos ricos spaghetti.

Cortando calabacín mientras me grababan, por supuesto no he salido en la tele ni nada parecido... ya lo dije en su momento, adiós mi minuto de gloria desaprovechado.

Y torneando un calabacín, algo bastante laborioso y que a mí no se me da especialmente bien, pero había que poner cara de concentración ante mi público.

Y este es el "personaje" que me robó mi minuto de gloria en los medios de comunicación, Luis en primer plano haciendo una cestita de tomate, salió en la prensa... así no hay quien se haga famosa.

Y ahora, en serio, estos sí que han sido los chicos estrella del Colegio, David y Ana, alumnos de 2º curso, han ganado el concurso de Jóvenes Cocineros de Segovia, con un par de platos estupéndos, "Crema de foie con infusión aromática y crujiente de especias" y "Bizcocho imperial caramelizado al vino de Nieva con helado de queso fresco".
Toda la escuela está muy orgullosa de ellos, ¡bravo chicos!

Si alguien quiere leer la noticia completa, aquí dejo un enlace de El Adelanto de Segovia: http://www.eladelantado.com/ampliaNoticia.asp?idn=65609&sec=1

Y después de tanta estrella del firmamento y tanto famoso, vuelvo al mundo de los anónimos, que hoy como buenos currantes que somos, hemos dado uno de nuestros servicios especiales "Praga te queremos", es decir, para recaudar dinerito para uso y disfrute de nuestras excursión a la capital de los checos y checas. La directora nos felicitó por lo bien que salió todo. Yo estuve encargada del magret de pato junto con Jesús Ángel, la nobleza de la cocina, y con Goñi, la chica más risueña entre los fogones. Y es que no sé cuántos petrodólares recaudaremos... pero risas nos echámos unas cuantas.

Y por hoy esta ha sido mi crónica social.

Kissy Kissy de vuestra Peggy, la reportera más dicharachera del cuore entre fogones.

Menú de excursión

Y no se trata de un picnic, sino de un par de menús degustación que haremos esta semana en el cole para financiarnos la excursón a Praga ¡ya solo queda una semana! el domingo despegaremos rumbo a la capital de los checos.

Aquí dejo una foto de la "carta" para quien no pueda venir, porque ya está todo completo, por lo menos se recrée con con los nombres de los platos.

Cuando ya haya pasado todo pondré fotos de los platos, aunque algunos ya están puestos en este blog, pero nunca está de más recordar las cosas buenas de la vida.

También espero tener mañana o pasado las fotos de mi actuación estelar en la Feria de F.P. que me sacaron mis compañeras.

Y de momento esto es todo por hoy.

Kissy Kissy de vuestra Peggy Degustación

Ya estamos de feria...

... y en este caso no es la de abril sevillana, sino la de F.P. para que los jóvenes (y no tan jóvenes) que estén interesados en formarse algún día en un oficio.

Yo por mi parte me lo he pasado muy bien esta tarde, en el stand de Química me han enseñado mi ADN, y he experimentado con una masa a base de agua y maizena que tan pronto era dura como blanda, dependiendo de la fuerza con la que se golpease.

Después en Industrias Alimentarias ví a través de un microscopio las esporas de mohos y uno de mis pelos, que el encargado del stand me dijo que parecía un pelo de anuncio, de lo sano que estaba, por supuesto yo encantada con el piropo pelo-pantene.

Y luego tuve la genial idea de ponerme a soldar con los chicos del Ciclo Formativo de Soldadores, me pusieron un peto, unas polainas, una chaqueta y una careta que costaba 160€ del ala... Hice lo que pude... y por supuesto descubrí que jamás podría ganarme el pan con el sudor de mis soldaduras... eso sí, Cristina me hizo una foto que no me he resistido y os voy a enseñar.

Estuvimos con Rebeca que con su sonrisa de siempre le explicó a todo el que preguntaba de qué estaban hechos los platos decorados que se exponían. Aquí está ella tan salerosa como siempre.

Y estas son las cosas tan chulas que hicimos para exponer.

Pasta fresca de colores, rosa de tomate verde de espinacas y negra de tinta de calamar.

Rosas de glucosa.

Cesta de pan con panes.

Nidos de patata y perejil.

Amanitas muscarias o las setas de los enanitos jajaja.

Mañana es mi turno por la tarde, además estreno uniforme blanco e impoluto que me compré ayer. Seguiré informando...

Quien dijo aburrimiento...

¿Es esta una escuela seria? Más que eso, es una gran escuela con unos alumnos estupendos, pero la profesionalidad no es incompatible con estar contento y divertirse con lo que haces, por eso aquí dejo unas fotos que demuestran, que además de ir al cole, aplicarnos y estudiar mucho, también nos divertimos. Y no me extraña, porque mis compañeros son geniales.

Esto es lo que suele pasar cuando te quitas el gorro de cocina, que te conviertes en Pumuki-Chef

Estas son mis "bollitos", que no quiero ni imaginarme de qué se estaban riendo... son la alegría de la escuela.

Y mi Luiiiiiiiiissssssssss, si, ya sé que parece una niña, se había puesto todos los complementos de las chicas de clase, ni siquiera la gafas son suyas... pero está guapipdimo.

Aquí nos estamos tomando un descanso después de tanto ajetreo entre fogones.

Y así de guapos nos ponemos cuando salimos de fiesta a celebrar que todos acabaremos siendo unos grandes chefs.

¿Qué te parece la gente de mi cole? Para mí la mejor.

Y para que veáis que no solo nos divertimos, aquí dejo muestra gráfica de algunas de las últimas cosas que hemos elaborado.

Tarta de Santiago

Crema de canela deliciosa, os lo dice alguien que creía que no le gustaba la canela :-0

Solomillo ibérico con ali oli de miel y morcilla de León.

Kissy kissy de vuestra Peggy Pumuki

¡Qué grande eres José Andrés!

Ya sabéis lo fan fan que soy de José Andrés, simplemente porque me parece un cocinero, que si bien introduce nuevas técnica culinarias en su cocina, hace que todo parezca y sea sencillo, yo he hecho algunas recetas de su libro y doy fé. También hace cosas un poco más elaboradas, pero eso es normal, si no ¿dónde estaría la gracia del asunto? Además su manera de cocinar invita a que se experimente en la cocina casera, siempre con buenos consejos y alternativas a productos "raros" o inaccesibles.

También me parece un tipo muy entrañable y creo que conseguir introducir la cocina española de calidad en EE.UU. donde se come tan mal y tan insano es un mérito, que como siempre, en este país no se le reconoce (Nadie es profeta en su tierra). Pero ahí está él, haciendo su programa de cocina tan contento y con tanta humildad.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Yo quiero trabajar en su restaurante Jaleo!!!!!!!!!!!!!

Bueno pues todo esto viene a colación sobre la noticia que pongo en los enlaces de abajo, le han nominado a los que están consideralos los "Oscars" de la gastronomía. Mi más sincera enhorabuena, por ser un gran chef, por ser un gran tipo, por ser español y por ser asturiano que leches!

http://www.elpais.com/articulo/agenda/racha/Jose/Andres/elpepuage/20080406elpepiage_1/Tes

http://www.eladerezo.com/cocineros/el-cocinero-jose-andres-nominado-a-los-premios-outstanding-chef.html

Por cierto, a los amantes de la gastronomía, que le echen un vistazo a este blog, está genial, con un montón de información, no como el que estáis leyendo, que es una chifladura mía, pero como es mío, a mí me gusta, ¡juas!

Kissy kissy de vuestra Peggy Fan Fan Chiflada

Feria de F.P.

La próxima semana es la feria de FP en León, se celebra en la plaza de toros y varios alumnos vamos a estar allí para mostrar a la visitantes diversas técnicas culinarias.

A mí me ha tocado el miércoles 9 de abril por la tarde, de 16:40 a 20:30, asi que si alguien de León lee esto (que lo dudo jajaja) y se quiere pasar por allí, le haré una demostración de cómo cortar una cebolla, una zanahoria, unos pimientos y cómo hacer unos deliciosos spaghetti, tallarines, raviolis, frescos frescos...

Después me darán un diploma, que si bien su utilidad es dudosa, me hará ilusión y seguro que mi madre lo enmarca...

Recuerdo a todo el mundo que lea este blog... (uno o ninguno) que el sábado 19 mi queridísimo Rubén toca con su grupo Básico Rock en el Studio 54 de León. Ningún amante del rock se debería perder este concierto. Y por si alguien no lo conocía este es mi Rubén... genio y figura de la guitarra.

Kissy kissy de vuestra Peggy Feriante