18 de diciembre de 2008

Aperitivos, roscones y reinas

Hoy nos ha tocado limpieza en el cole para dejar todo limpito hasta el año que viene. Aquí tenemos a Fernando con la proferosa, Yolanda, a la que coronó con la corona del Roscón de Reyen, este chaval es un adulador nato.

Y aquí está Miss Piggy Chef con la misma corona haciendo el tonto mientras limpiaba las cámaras o intentaba hacer flores de patatas para decorar, que definitivamente no es lo suyo... viva el minimalismo en la cocina.


También hemos estado terminando los aperitivos que se darán mañana en un Vino Español que se les ofrece a los profesores (nosotros lo que hemos catado hoy en la cocina...), aquí dejo algunos de los más ricos:

Blinis de salmón marinado

Coca de escalibada con bacalao

Hojaldre con chistorra

Pastes de bocartes

Terrina de queso con trufa al aceite de miel

Lo mejor de todo es que hemos recogido nuestro Roscón de Reyes que hicimos el martes. Bueno en realidad lo hemos hecho a medias con los de 1º de cocina. Nosotros hicimos la masa y ellos los roscones, los hornearon y los decoraron, asi que si lo pensamos bien... tienen bastante más mérito que nosotros jajajaja.


La verdad es que quedaron preciosos... y buenísimos hummmmm Este año el roscón de casa lo hago yo!
Y después la profesora nos fue "leyendo la cartilla" uno a uno sobre las notas y el trabajo en clase, la verdad es que yo estoy muy contenta con mi trabajo, y ella me ha dicho que también, aunque dice que a veces estoy en las nubes jajaja, vaya, nada nuevo bajo el sol. Hemos estado hablando de las prácticas y como posibilidades el Parador de San Marcos y el Guggenheim en Bilbao. Bueno habrá que esperar a abril, porque primero hay que aprobar todo y puede que acabe en el Mc Rata sirviendo Happy Meal. Mañana nos dan las notas y ya veremos que tal todo.

Pues me voy a mi operación Peggy Woman porque en un ratito tengo la cena de Navidad con mis niñ@s del cole!!!!!
Kissy kissy de vuestra Peggy Rosconcilla

17 de diciembre de 2008

Bimba & Bomba

Después de dos semanas intensas de exámenes necesitaba aliviar tensiones y qué mejor que irme a Madrid a visitar a mis amig@s y pasarmelo Bimba&Bomba de fiesta y diversión.
El mismo viernes nada más llegar nos fuimos de cañas, pero hay que reconocer que entre el costipado de Mª Jesús y que yo aún tenía miles de recetas en la cabeza la cosa no se alargó demasiado. Preferimos reservarnos para la fiesta del sábado... que prometía ser por lo menos interesante.
Aún así yo me empeñé, como buena turista que soy ahora de Madrid, en hacerme una foto con el tradicional árbol navideño.

El sábado comimos en casa de la Familia Serrano-Esperanza que hace 1 mes aumentó y de qué manera, con un bebé precioso igual que un bollito, rechoncho y buenísimo. Aquí me tenéis en mi papel de "tita" con arte y salero.

Y la que está preciosa de verdad es Lucía, ha crecido y está hecha toda una señorita, desde luego esta niña va a romper corazones a diestro y siniestro.

Y aquí los orgullosos papás.


Y llegó la noche y cómo no, había que ponerse monas para ir de fiesta, Mª Jesús y yo con nuestro detalle Mod, unas chapas del MUSAC, I love León jajajaja, pero mira que somos horteras, pues a mi me encantan!!!!!!!!!


La fiesta era del cumpleaños de Santos, un chico de León, todo glamour, con un local reservado para nosotros. Dio para mucho pero como no llevé la cámara porque últimamente todo lo pierdo... no tengo documento gráfico hasta que Joce o Carlos me envíen alguna foto. Y antes pasarán por mi censura... que luego todo se sabe jajajaja.

Y yo no perdono unas cañas en la calle del Cristo en Madrid y de paso entrar en la iglesia a ver la talla del Cristo de Medinaceli, que es preciosa por muy atea que sea una.


Por supuesto las cañas no defraudaron, lo malo fue que Manoli se puso malita la pobre y se tuvo que ir, pero no te preocupes Manoli, nos resarciremos en mi cumpleaños!!!!!!!!


Luego se nos unió Mari, sin Saúl ni Javi, que quedaron en casa como amos del hogar, pero en mi próxima visita no relampago prometo ir con más tranquilidad a visitar a todo el mundo.

Y de toda esta aventura lo mejor estaba por llegar. Volví para León en bus y tenía el coche aparcado en la estación con este aspecto más que inquietante...

Un buen rato y la congelación de mis uñas me costó quitar la nieve del limpia. Poquito a poco llegué a mi casa, pero oh! se me había olvidado que no tenía ni calefacción ni agua caliente, porque había estado el fontanero el jueves y como es algo común en este país, había dejado la obra incompleta... Y de repente para más inri, se saltaron los plomos de la luz. Como ya me pareció demasiado volví a coger la maleta y me exilié a casa de mi hermano, que es un sitio normal para vivir, total que hasta pasadas las 3 de la mañana estuve de "fiesta" por León, con un ambientazo, como el que se ve en la foto ... A esto le llamo yo una noche toledana y lo demás bromas.

De momento esto es todo desde mi cuartel general en el deshielo. En dos días las notas, para bien o para mal y las vacaciones... siempre para biennnnnn!!!!!!!!!

Kissy kissy de vuestra Peggy la Inuit

9 de diciembre de 2008

Western Spaghetti

He visto en las noticias que este vídeo ha sido uno de los elegidos por la revista "Times" como uno de los mejores vídeo virales del 2008. Como soy una ingnorante de la vida en estas cosas he buscado lo que es vídeo viral y se refiere al tipo de marketing que utiliza redes sociales ya existentes para expandirse, vamos lo que antes llamabamos "boca a boca" pues ahora es algo así como red a red.
Bueno que me lio, pero me parecía bien explicar qué era este vídeo. Pues eso que es un chulada, me parece un logro y como es de cocinitas aquí lo dejo para que os recreeis.
!Mira que ha gente con talento y creatividad!



Western Spaghetti by PES - video powered by Metacafe




Y para acabar de rematar mi día tecnológico aquí pongo un poco de musiquita... si las instrucciones que he seguido funcionan claro.

Kissy kissy de vuetra Peggy Bip Bip

6 de diciembre de 2008

El obrador de Peggy y Passión

El martes tengo el examen de pastelería y Patri se ofreció a montar un auténtico obrador en mi casa y practicar las recetas que suponemos pueden caer en el examen. La tarde fue de lo más productiva y como hay que hacer las cosas bien, nos pusimos los gorros de pasteleras y todo.


Patricia se trajo una batidora de doble varilla ideaaaaaaal, que montó en un momento los huevos con el azúcar hasta el infinito y más allá.

Y después de 4 horas de trabajo el resultado fue estupendo:

Petisú divinos

Bracitos de gitano exquisitos


Y mi creación estelar, unas bandas de hojaldres de manzana entre muy buenas y excelentes!!!



La harina me la regaló Fernando mi kurruskito de su panadería y es una maravilla, se estira la masa de hojaldre que da gusto, asi que a partir de ahora la harina de la "Panadería Benjamín" en Carrizo de la Ribera.

El lunes seguiremos practicando más recetas y ya os contaré el martes si tanto trabajo ha merecido la pena.

Kissy kissy de vuestra Peggy Bollito

4 de diciembre de 2008

¡Qué estrés!

Los exámenes van a terminar con mis nervios triturados en thermomix, menos mal que hoy ha pasado uno de los peores, si no el peor hasta que se demuestre lo contrario.
Para desestresarme y eliminar nervios voy a contar aquí todo el examen... y así vacío mi mente y me quedo en la gloria jajaja.
Nada más entrar en el examen vimos una pescadilla para cada alumno... uy uy uy... nos temimos lo peor... había que sacar todas sus piezas una a una... Menos mal que eso lo había hecho yo una semana antes con una merluza (no había dinero para merluzas en el examen) y me salieron redondas.
En una hoja tuvimos que escribir las elaboraciones con ingredientes lo más exacto posible, la verdad yo creo que no puse ni la mitad...
Y las recetas ganadoras al examen fueron...

¡ Medallones en salsa verde con patatas torneadas al natural y gratinados con salsa holandesa!


¡Cogote a la bilbaina con patatas panadera!

¡Gullóns de pescadilla al orly con puerro en juliana crujiente!
No hay foto porque nunca lo hicimos tan cual en clase.
Champiñones torneados y después hacerlos al ajillo y después usarlos en una tortilla al natural... que parece una chorrada pero hay que ir dando golpecitos a la sartén hasta que te queda una tortilla ovalada perfecta. Nada de darle vuelta con un plato como nuestras madres... Esta es una prueba de oposición... por si las moscas.
Y todo esto en menos de 2 horas... porque entre que entras, te dicen lo que tienes que hacer, te buscas el puerro, la cebolla y lo que sea... se colocas y te peleas un rato con la pescadilla...
Total que cuando salimos todos parecíamos los primos de Heidi, con unos coloretes del calor...
¿El resultado? Bueno, yo hice todas las elaboraciones, la pescadilla la corté muy bien, pero algunas cosas no me salieron tan bien, otras menos bien y algunas muy bien... la tortilla.... genial! Jajajaja ya me puedo presentar a unas oposiciones!!!!!
Y ahora me voy a dar a la mala vida de no hacer nada hasta que vaya al gimnasio, que ahora me ha dado por ahí... y mañana otra vez a estudiar y practicar. El martes examen de pastelería, espero que sea un poco más dulce que este.
Kissy kissy de vuestra Peggy amerluzada.