Dulces Tentanciones

Una vez superado el disgusto de Paul Newman, no me ha quedado más remedio que volver a la dura vida de estudiante... y qué mejor manera de levantar el ánimo que con unas dulces (y peligrosas) tentanciones.
La asignatura de pastelería, como cualquiera se puede imaginar, es mi favorita, y no solo porque me guste comer lo que hago, sino porque creo que tengo un don para ella que me ha inculcado mi madre que se pasa la vida haciendo donuts, bizcochos, tartas y demás delicias.
Asi que aquí os voy a mostrar las maravillas que hemos hecho estas primeras semanas de cole.

Palmeritas de hojaldre.

Lazos u ochos de hojaldre con almendras.

Flan de praliné con helado de vainilla y teja de almendras. Para morirse del gusto.

Eclers, igual que los conocidos petit choux pero alargados, eso sí, igual de ricos.

Crema frita, igual que la leche frita pero añadiendo yemas de huevo, más sabrosa sin duda.

Buñuelos de crema, unos de mis favoritos.... hummmmmmm.

Bocaditos de bracitos de gitano, riquísimos.

Kissy kissy de vuestra Sweet Peggy.

Paul Newman

Se ha muerto Paul Newman y yo me siento de luto.

Reconozco que soy demasiado mitómana con actores clásicos de la época dorada de Hollywood, pero lo mío por este hombre era devoción. Lo mismo que con Marilyn Monroe, pero como ella se murió antes de que yo naciera pues no lo sufrí, en realidad crecí ya con su mito.

Era un gran actor, guapiiiiiiiisimo, pero sobre todo una gran persona que dedicó parte de su tiempo y su dinero a los más desfavorecidos, creando varias fundaciones. Como la Newman's Own Fundation, una empresa dedicada a comercializar salsas y cuyos beneficios son destinados a obras de caridad para niños.

http://www.newmansown.com/

Robert Redford ha dicho "Mi vida ha sido mejor porque él estaba en ella".

En fin... se ha ido una estrella pero en el cielo hay un nuevo ángel y yo lloraré estos días viendo sus películas y los especiales sobre él que se hagan.

Muchas gracias Paul por haber existido...

Ole ole y ole!

Jose Andrés lo ha vuelto a hacer, ha vuelto a llevar la cocina española a USA, pero qué tio! Se ha ido a poner un restaurante a Los Angeles, un gran proyecto junto con el arquitecto Philippe Stark con grandes miras de expansión.

Yo es que de verdad que pagaba por ir a trabajar con él aunque fuera cortando cebolla todo el día. Y sin duda ninguna también me iría a comer alguno de sus restaurantes, que con este ya son ¡ocho! en los Estados Unitos.

Desde aquí manifiesto mi protesta porque en España no hayan vuelto a poner su programa (menos mal que tengo muchos grabado en VHS jajaajaja yo tan moderna como siempre), si es que en este país nadie es profeta en su tierra.

Para no ser repetitiva con Jose Andrés, el que esté interesado en la noticia aquí le dejo dos fuentes:

http://www.eladerezo.com/restaurantes/bazaar-lo-nuevo-de-jose-andres.html

http://www.elpais.com/articulo/cultura/Jose/Andres/conquista/Angeles/elpepucul/20080925elpepucul_1/Tes

OLE OLE OLE JOSE ANDRÉS

kissy kissy de vuestra Peggy fan fan hasta el infinito y más allá

Vuelta al cole

Volver a empezaaaaaaar otra vez...

Ya estamos de nuevo en tierras propias, en nuestro terreno y en nuestras casas. Contentos con la experiencia estival del trabajo temporal pero siempre es bueno regresar.

Y para celebrarlo, después de la presentación del curso nos fuimos al bar de siempre a tomar el cafetito de siempre y el pincho de tortilla de siempre, para qué vamos a cambiar las buenas costumbres.

La presentación fue eso... un mero trámite con horarios, normas escolares, nuevos compañeros y viejos claro.

Mañana ya tenemos que llevar el uniforme porque empezamos de lleno con pastelería... hummm que peligro!

La verdad, estas son las novedades destacables, a partir de mañana lo dicho... volver a empezar...

Kiss y kissy de vuestra Peggy colegiala

Turístas en la Ciudad Condal

Hoy nos hemos pegado una paliza enorme por Barcelona, pero ha merecido la pena. Primero nos bajamos a desayunar como dios manda frente al hotel. Después se nos unió Pablo y los 5 rumbo a la Sagrada Familia, que a mí me sigue impresionando como la primera vez que la ví. Y pensar que llevan 125 años construyéndola... este Gaudí era un fenómeno. Se calcula que estará terminada en el 2025 pero la verdad, yo no lo veo tan claro, ojalá, así podré volver a contemplarla.

Luego tomamos rumbo a la Pedrera, otra joya del modernismo.

Y como el día resultó un monográfico de Gaudí... pues al Parque Güell a darnos un paseo bajo el sol y hacernos una foto como buenos turistas en el dragón de la entrada.

Y otra vez de vuelta al centro de la cuidad y comer en el "BurriKing" tocó tarde de shopping con la niñas tipo Pretty Woman... asi que después de un buen rato y considerar que había visto demasiados trapos para lo que yo podía soportar me fui a tomar un café a uno de mis sitios favoritos, un Starbucks y para no perder la costumbre me pedí un Caramel Macciato hummmm.
Como las niñas seguían sin dar señales de vida abducidas por un Zara o un Bershka me acerqué hasta la Fnac, la mejor tienda del mundo mundial a olisquear libros de cocina y música.
Y otra vez reunida con las locas de las compras todavía me engañaron un poco para volver de tiendas... menos mal que conseguí engañarlas para entrar en el Hard Rock a mirar las guitarras... y esta me encantó, azul que bonita!!!!!!! Y así aproveché para comprarle a mi gordito Adrián su primera camiseta de Hard Rock, va a estar tan guapo con ella que se me va a caer la baba... es que no veo el momento de darle unos achuchones... ay amor de tía.

Eso sí, cenamos en un sitio muy chulo y después de postre........... un gran helado para cada una, porque nosotras lo valemos.

Y ahora a descansar que mañana hay que seguir de turismo y después volver a casa!!!!!!!!
Kissy kissy de vuestra Peggy Modernista

Se acabó. Próximo destino... Barcelona

Se acabó la experiencia veraniega en Perelada. Después de dos intensos meses de trabajo el balance es bastante positivo, aunque ha sido duro en muchas ocasiones hemos superado la prueba y ha merecido la pena.
Y como no, para despedirnos se abrieron botellas de cava y una tarta de chocolate (sobra de una boda... eso sí). Alguna lagrimita cayó y las que estaban por llegar.

Después de salir del trabajo por última vez nos fuimos a celebrar la despedida a la verbena del pueblo, que había una pan tomacada. Como no allí surgió la exaltación de la amistad y las promesas de llamadas y visitas y más lágrimas. Allí estaba el "Maestro" con su nieta que bailó como la que más.

También estaba el carnicero del castillo Joan, que es un tipo fenomenal, muy divertido y una gran persona. Y a este si que le gusta el baile...

Y con nuestra resaca a cuestas esta mañana terminamos de hacer las maletas y esta es la última foto, con la cámara apoyada en mi maleta con el riesgo de que saliera rodando calle abajo.

Françes, otro gran tipo de Peralada, con el que se podía contar para todo nos llevó hasta Figueras para coger el tren a Barcelona, eso sí, 4 nos fuimos en el Audi Q7 como reinas y Eva en la furgoneta muerta de la risa.

Y por fin llegamos a Barcelona, después de 2 horas de cotorreo en el tren, con lo que todos los pasajeros que iban en nuestro vagón se enteraron de nuestras peripecias estos dos meses en Perelada, subir y bajar miles de escaleras en el metro y desde aquí lanzo mi más firme protesta "escaleras mecánicas y ascensores en todo el metro de Barcelona ya!!!!!!! y un largo paseo a cuestras con las maletas que pesaban tonelametros... encontramos el hotel, que para nuestras sorpresa está muy bien, muy céntrico y tiene internet!!!!!!! ¿Se puede pedir más?

Aquí estoy en Colón, le dedico esta foto a mi madre que siempre se acuerda cuando ella era joven y vino a Barcelona se subió a Colon y le gustó mucho.

Por el paseo marítimo haciendo el ganso... para qué vamos a cambiar las buenas costumbres.

Y como no, de tiendas, estas gafas super-fashion e inútiles a la vez, nos explicó la dependienta que aunque no nos lo creamos la gente se las compra para ir a la discoteca... asi que como nosotras somos de pubs y cervecerías... no nos las compramos, ya flipamos por nosotras mismas con otras cosas.

Desde la cama del hotel sin fuerza ni para estornudar... besos con sabor a gominola.
Vuestra Peggy Viajera

Último día

Pues ya solo me queda un día de trabajo en el Castell de Perelada y después rumbo a casa haciendo escala en Barcelona.
El otro día con la complicidad de Eva entré a ver y fotografiar los salones del castillo. Son muy clásicos pero la verdad es que son preciosos.

Este es el verde, para no fumadores.

Y este el rojo para fumadores. En esta es donde Evina ha estado todo el verano trabajando como la que más... si es que esta chica vale lo que pesa en oro.

Como ya comenté el jueves nos fuimos a cenar a Cal Sagristá, la propietaria, una señora encantadora nos recordaba y comentó que le hacía mucha ilusión que unos clientes repitiesen y sobre todo siendo del gremio de cocina, eso significaba que tan mal no lo estaba haciendo. Ni mucho menos... estaba todo delicioso. Nos hicimos esta foto con ella que como se puede apreciar estaba la mar de contenta, además nos plantó a cada una dos besos y nos invitó a volver a Perelada a visitarla ya como turistas.

Pedimos de entrantes pastel gratinado de puerros y ensalada de queso de cabra. Y yo de segundo este estupendo solomillo con salsa de ceps. Sobre decir que estaba todo exquisito.
Y lo mejor de todo es el carrito de postres, puedes pedir el o los que quieras. Una maravilla.

Y me voy pitanto a darlo todo en mi último día .
Kissy kissy de vuestra Peggy a punto de caramelo.